Sambucus-nigra

L’hydrolat ou eau florale de sureau noir cible plus particulièrement les poumons et les reins. Elle stimule les défenses immunitaires et aide à se prévenir des maladies virales durant l’hiver. De la famille des caprifoliacées, il a été établi dernièrement que le sureau noir appartenait plutôt à la famille des adoxacées. Cet arbuste vigoureux peut mesurer jusqu’à 5 mètres de haut. Il aime les sols riches en azote. Le sambucus nigra (sureau noir) est très rependu en Europe. Il donne des petites baies noires au jus violet. Ces dernières sont comestibles. Connu depuis l’Antiquité, il servait de flûte chez les grecques. En effet, la tige de cet arbuste est creuse. Quelques siècles plus tard, il sera considéré comme une “pharmacie de campagne”. Les femmes de l’aristocratie romaine se servaient de ses baies pour se teindre les cheveux. Il est également appelé”sambuc”, “hautbois”,”saou”, “arbre de judas”, “susier”, “seuillon”. En cuisine, la confiture de sureau noir est très appréciée. Le jus de sureau parfume les sorbets ou les fruits.

Sureau noir (hydrolat ou eau florale) : fiche technique

Nom botanique : Sambucus nigra
Parties utilisées : Baies, fleurs
Distillation : A la vapeur d’eau
Durée de conservation : 16 mois
Propriétés principales :

  • Les rhumes, la grippe, la sinusite, bronchite, fièvre, durent moins longtemps (à prendre dès les premiers symptômes)
  • En prévention des maladies virales pendant l’hiver
  • Laryngite, pharyngite, stomatite
  • Aide à l’élimination des sécrétions bronchiques
  • Diurétique (rétention d’eau, amincissement, œdème, problème de surpoids)
  • Digestion difficile, ballonnements, flatulences
  • Irritations buccales
  • Cystite, lithiase urinaire
  • Douleurs articulaires, rhumatismes, arthrite, arthrose
  • Anti-oxydant
  • Peaux sèches, peaux irritées
  • Conjonctivite, paupières gonflées
  • renforce le système immunitaire

Odeur : douce et sucrée
Couleur : ambrée
Saveur : délicieuse, douce et délicate
Aspect : Fluide

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Sureau noir : précautions d’utilisation

L’hydrolat (ou eau florale) de sureau noir s’utilise par voie cutanée ou orale. Les femmes enceintes ou allaitantes ainsi que les enfants de moins de 12 ans ne doivent pas en prendre ainsi que les personnes diabétiques ou souffrant d’anémie.

Pensez à bien agiter le flacon d’hydrolat avant utilisation.

Bien refermer votre flacon après utilisation afin d’éviter toute contamination bactérienne.

Les hydrolats ou les eaux florales remplissent les mêmes fonctions que les huiles essentielles avec l’avantage d’être beaucoup plus doux. Il n’y a donc pas de contre-indications particulières. Il est toujours préférable de faire un petit test cutané afin de vérifier que l’on est pas allergique. Toujours demander conseil à un professionnel de la santé.

Si votre hydrolat (ou eau florale) a son odeur qui se modifie et devient désagréable, jetez-le.

A conserver au sec et à l’abri de la lumière.

Le saviez vous ?

Il faut 1 kg de sureau noir pour faire 1 kg d’hydrolat (ou eau florale).

En cuisine, les beignets de fleurs sureau noir sont excellents. Les baies de sureau noir sont riches en vitamine A, C et B6. Les baies de sureau perdent leur toxicité à la cuisson. Il est déconseillé de manger des baies crus.

Les oiseaux adorent le sureau. Les graines résistent à leur digestion et cela permet à la plante de se coloniser de nouveaux territoires.

Dormir sous un sureau permettrait de faire des rêve érotiques !