De savoureux financiers pour agrémenter un goûter ou un dessert. Voici une recette originale qui sort de l’ordinaire. L’huile essentielle de Citronnelle donnera une touche exotique à votre dessert.
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (4 personnes) :
- 125 grammes de poudre d’amandes
- 100 grammes de sucre poudre
- 3 œufs
- 7 grammes de beurre
- 25 grammes de farine ou de maïzena
- 2 gouttes (à votre convenance) d’huile essentielle de Citronnelle
Étapes de préparation de la recette :
Étape 1
- Faire fondre doucement les 60 grs de beurre, retirer du feu lorsqu’il se colore.
Étape 2
- Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes avec le sucre poudre et les œufs.
Étape 3
- Ajouter le beurre, puis la farine. puis, l’huile essentielle de Citronnelle. Bien remuer.
Étape 4
- Beurrer le moule à financier
Étape 5
- Verser la pâte dans le moule.
Étape 6
- Faire cuire au four chaud (TH.6) soit 180 ° pendant 15 minutes
Étape 7
- Démouler et laisser refroidir sur la grille à pâtisserie
Et bonne dégustation !
Petits conseils
- Versez dans une cuillère votre huile essentielle afin d’éviter de surdoser.
- Gouttez la préparation, si vous préférez un parfum plus prononcé, ajoutez une goutte d’huile essentielle de Citronnelle en plus.
- Il vaut toujours mieux mettre moins de gouttes d’huiles essentielles de Citronnelle afin de pouvoir en rajouter à votre goût. L’huile essentielle de Citronnelle a un parfum puissant.
- Pas de moule à financiers ? Vous pouvez utiliser un moule à muffins à la place.
- Vous avez toujours la possibilité de remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes.
